Ez az egészséges élelmiszer számos értékes tulajdonsággal rendelkezik. B-vitaminokat, A-, E- és C-vitamint, aminosavakat, pektineket, enzimeket, szerves savakat, bioflavonoidokat és olyan elemeket tartalmaz, mint a nátrium, kálium, kalcium, magnézium, vas, foszfor.
A szűretlen almaecet pektinjei csökkentik a koleszterinszintet és megelőzik a magas vérnyomást vagy az érelmeszesedést. Emellett a pektin támogatja a zsírok anyagcseréjét és serkenti a több gyomornedv kiválasztását, így ez az ecet a túlsúllyal vagy elhízással küzdő embereknek is ajánlott.
Ezen kívül, a szűretlen almaecet bizonyítottan pozitív hatással van a jó vércukorszint fenntartására. Rendszeres fogyasztása hozzájárul a szervezetben lévő mérgező anyagok semlegesítéséhez. A nyers almaecet a konyhában számos étel kiegészítőjeként remekül használható.
Emellett természetes tartósítószerként is jól bizonyítja magát. Az előállításához a legjobb minőségű, egészséges és érett almákat használják, amelyek természetes, hagyományos erjesztési eljáráson esnek át.
